कुलचे (बिना अंडे के ) और छोले

 कुलचे (बिना अंडे के ) और छोले

Ingredients

  • 2-1/2 कप मैदा
  • 1/2 नमक
  • 1/4 कप दही
  • 1/4 टी स्पून बेकिंग सोडा
  • 1 टी स्पून शुगर
  • 1-2 टी स्पून ऑयल
  • 1/2 कप दून या पानी
  • 2 टेबल स्पून बटर या देशी घी

Directions

मैदा मे दही , बेकिंग सोडा, नमक और शुगर मिलायें और दूध या पानी मिलाकर नरम आटा गूंद ले।

थोङा सा आयल डाले और चिकना होने तक मले।

40 या 45 मिनट के लिये ढक कर रख दे।

1 घंटे बाद हाथ मे आयल लगा कर फिर से आटा मिलाये।

त्वा गरम करे और थोङा मैदा ले और सूखे मैदा की सहायता से बेल ले लेकिन मीडियम साइज मे।

गरम तवे मे दोनो साइड अच्छे से सेंक ले।

बटर या देशी घी लगा कर सर्व करे ं

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